今年もボジョレーヌーボーが解禁になりました。
フランスのドアットさんのボジョレーですが今年は収穫をギリギリまで遅らせての
ワイン作りだったそうです。
過程を知らせてくれているので出来上がりが楽しみなのと、
本物のワイン作りの情熱とご苦労が伝わりさらにありがたく飲むことができました。
フレッシュ感たっぷりのヌーボーなので開けてすぐはぶどうジュースの状態なので
飲む1時間くらい前に栓を抜いておいてください。
開けたての味をひとくち飲んでおくとどのように変化したかわかるので
ぜひひとくち、テイスティングしてください！
