丹波篠山　宗玄庵　オーガニックワインとアンティーク

先日、大阪の食のプロの方々の会合に混ぜていただき、「いわや」さんへ行ってきました。
ぼたん鍋の他にうり坊（子供の猪・生後１年未満）のスペアリブの焼肉をいただきました。

ほとんどの方が初めて食べた！と感動していました。
篠山でもなかなか見たことがありません。上質な豚肉のようでもっと味わいのある肉のように感じました。

特別にデカンショ踊り振興会の方が招かれて、デカンショ踊りを披露、解説もして下さり楽しい時間を過ごさせていただきました。

篠山に住んでいてもボタン鍋を食べに行くことは少ないかもしれませんが、どこかからお客さんが来た時には喜ばれる雰囲気のお店です。
猪に偏見のあった方も「すごっく美味しい！！」とのお言葉をよく聞きます。

いわやさんはは当主みずからお米や野菜を作っておられて、お米は最優秀賞を受賞したと先日の新聞にも掲載されていたので兵庫県の人には記憶に新しいかと思います。

ぜひ機会を作っていらしてください。
帰りには宗玄庵か雪岡市郎兵衛洋菓子舗にもお立ち寄りくださいね～